粗略来看，蒸发器和冷凝器，都是换热设备，是没有区别的。但在使用用途方面蒸发器和冷凝器是有区别的，冷凝器是用来排放热量，蒸发器则是用来吸收热量。
这只是从粗略的方面来看，想了解蒸发器和冷凝器的区别，还是需要先了解什么是蒸发器，什么是冷凝器。
前面说过蒸发器和冷凝器都是热交换设备，什么是热交换设备呢？
热交换设备是指需要有两种或两种以上温度不同的流体，流体间进行互相传热，而进行传热的设备呢，就被称之为热交换设备，因此蒸发器和冷凝器均属于热交换设备。
什么是蒸发器呢？
蒸发器是利用加热的方法，将含有不同的物质，不易挥发性溶质的溶液，加热至沸腾状况，使部分溶剂汽化，同时被移除，从而提高溶剂中溶液浓度的单元操作。
蒸发器主要是由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化，蒸发室是使气液两相完全分离的部件。
什么是冷凝器呢？
冷凝器是制冷系统的机件，也是整套蒸发器系统中的一个部件，冷凝器主要是用来排放热量的，它能把气体或蒸汽转变成液体，将热量以很快的方式，放热。
冷凝器工作过程是个放热的过程，在蒸发过程中，把蒸汽转变成液态的装置也称之为冷凝器。所有的冷凝器都是把气体或蒸汽的热量带走而运转。
蒸发器和冷凝器的区别
从上述的蒸发器和冷凝器的概念中，可以看出二者之间的区别是，冷凝器主要是用来排放热量的，而蒸发器是用来吸收热量的。
蒸发器和冷凝器的区别主要是工作形式的不同，蒸发器是介质吸收热量进行汽化，吸收外界热量，而冷凝器是给介质降温液化，对外放热的设备。
蒸发器和冷凝器在结构上也有所不同。
在蒸发器设计中要根据整套系统的蒸发量、蒸发物料等进行选型设计。
在冷凝器设计中，应当分流路，不同路的入口应当尽量靠近，出口也应当尽量靠近，进口与出口也应当尽量远离，以避免由于复热而损失部分换热量，避免流量分配不均匀。
在实际设计中，若分路多于两路时，应当采用集中式分液器和集液器，尽量使不同流路之间流量均匀。不同流路的管程最好相同，而且应当均匀地流过迎风侧和背风侧使得换热均匀。
以上是蒸发器和冷凝器区别的简单介绍，蒸发器和冷凝器的不同之处就在于一个是放热设备，一个是吸热设备。
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